Chị Nguyễn Thanh Nga là một trong số rất nhiều người đã và đang sử dụng tinh nghệ để bổ sung dinh dưỡng cho con.
Chị là một phụ nữ Việt sống tại Fukuoka, Nhật Bản, ngày 3 lần tự nấu sữa hạt và cho con uống sữa hạt.
Câu chuyện của Nguyễn Thanh Nga là câu chuyện truyền cảm hứng cho rất nhiều người trên thế giới. Với kiến thức và kỹ năng của mình, cô đã giúp con gái mình không bị suy dinh dưỡng do sữa mẹ không cung cấp đủ dinh dưỡng cho nhu cầu của con.
—
Đây là câu chuyện về một người phụ nữ đã nấu sữa hạt cho con của mình hơn 2.000 lần.
Cô Nga là mẹ của ba đứa con và cô quyết định thử một điều gì đó mới mẻ. Cô bắt đầu thử nghiệm các loại sữa hạt khác nhau và các cách nấu khác nhau. Mẻ đầu tiên của cô ấy không thành công nhưng cô ấy đã không bỏ cuộc và tiếp tục thử cho đến khi cô ấy tìm ra công thức hoàn hảo cho gia đình mình.
—
Chị Nga, một bà mẹ đến từ Việt Nam, giải thích cách nấu sữa hạt cho con. Cô ấy bắt đầu bằng cách sử dụng 2 thìa hạt và 1 lít nước. Cô ấy cũng thêm 50 gram hạt mỗi lít.
Sau đó, cô ấy sử dụng máy xay sinh tố để trộn đều và thu được kết cấu mong muốn (đánh giá cao cái miệng của bạn). Sau khi nấu sữa hạt, cô cho vào nồi đun sôi trong 10 phút trước khi cho vào tủ lạnh để nguội. Bạn nên ăn món này ngay sau khi nấu vì hương vị của nó sẽ thay đổi sau khi đun sôi.
Sau hơn 2000 lần thao tác, chị Nga đã rút ra kinh nghiệm nấu sữa hạt cho con. Đó là: nấu thật loãng (50g hạt/1 lít sữa), trộn đều (cho vừa miệng), cho vào nồi đun sôi 10 phút rồi mới để nguội cho vào tủ lạnh.
—
Sữa hạt là một lựa chọn thay thế phổ biến cho sữa bò.
Nó được tạo ra bằng cách ngâm, nghiền và trộn các loại hạt.
Sữa hạt đã có từ hàng ngàn năm trước, nhưng phải đến vài thập kỷ gần đây, nó mới trở nên phổ biến hơn ở Hoa Kỳ. Điều này có thể là do sự gia tăng của chủ nghĩa thuần chay và mong muốn của mọi người về các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho sữa bò.
Quy trình làm sữa hạt rất đơn giản: ngâm các loại hạt thô trong nước trong 8 giờ, sau đó nghiền chúng thành bột nhão bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm trước khi thêm chất lỏng như nước hoặc sữa hạnh nhân để tạo độ đặc mong muốn.
—
Sữa hạt là loại sữa được làm bằng cách ngâm, nghiền và nấu chín các loại hạt. Nó có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn.
Chế biến sữa hạt là một quá trình bao gồm ngâm, nghiền và nấu các loại hạt để chiết xuất nước ép từ chúng. Có nhiều phương pháp khác nhau để chế biến sữa hạt như sử dụng máy xay cầm tay hoặc máy xay điện.
Phương pháp chế biến phổ biến nhất là sử dụng máy xay sinh tố vì nó cho kết quả tốt nhất về hương vị và kết cấu.
—
Bài này viết về sữa hạt.
Nó là một loại sữa có thể được làm từ nhiều loại hạt khác nhau. Bài viết có ba lời khuyên về sữa hạt tốt nhất và cách sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày của bạn.
Về liều lượng: vì bạn dùng nhiều và thường xuyên nên tôi luôn khuyên bạn nên nấu nhạt, đừng tham lam, nhiều nhất chỉ nên ăn năm bảy hạt cùng lúc mà thôi.
Giới thiệu: Bài này viết về sữa hạt. Nó là một loại sữa có thể được làm từ nhiều loại hạt khác nhau. Bài viết có ba lời khuyên về sữa hạt tốt nhất và cách sử dụng nó trong cuộc sống hàng ngày của bạn.
—
Tự nấu sữa hạt thực sự dễ dàng, nhưng khi bạn sử dụng nó nhiều trong chế độ ăn hàng ngày, điều quan trọng là bạn phải biết nên ăn bao nhiêu và tần suất như thế nào.
Điều quan trọng cần nhớ là bạn nên cẩn thận với lượng hạt tiêu thụ khi nấu sữa hạt. Ăn quá nhiều hạt có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi và chướng bụng. Vì vậy, tôi luôn khuyên bạn nên nấu sơ qua – khoảng ba hoặc bốn phút trong nồi ở lửa vừa. Bạn cũng nên đảm bảo rằng mình không ăn nhiều hơn năm hoặc bảy hạt cùng một lúc vì điều này cũng có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.
—
Nhiều người lọc sữa hạt trước khi pha.
Ý tưởng là hàm lượng chất béo trong các loại hạt sẽ được loại bỏ và nước sẽ được giữ lại.
Trong khi một số người thích lọc sữa hạt của họ, những người khác thì không. Nếu bạn là một trong những người không lọc, thì bạn có thể cân nhắc việc không lọc nó. Bạn có thể dùng túi lưới thay vì túi giấy để đựng các loại hạt rồi lọc qua vải thưa hoặc túi đựng hạt sau khi uống xong.
Có rất nhiều lợi ích khi không lọc sữa hạt của bạn – ít lãng phí hơn, ít lộn xộn hơn và nhiều hương vị hơn!
—
Có rất nhiều loại hạt khác nhau có thể được sử dụng trong sữa hạt. Các loại hạt khác nhau có lợi ích và đặc tính dinh dưỡng khác nhau. Một số đặc tính này làm cho chúng phù hợp với một số loại sữa hạt.
Loại hạt được sử dụng phổ biến nhất để làm sữa hạt là hạnh nhân vì chúng chứa nhiều protein, chất xơ và chất chống oxy hóa. Sữa hạnh nhân là loại sữa hạnh nhân tự làm phổ biến nhất.
Lọc các loại hạt trước khi làm sữa hạnh nhân sẽ loại bỏ rất nhiều dầu tự nhiên và chất dinh dưỡng khỏi nó, giúp nó ổn định hơn trong thời gian dài mà không cần làm lạnh. Quá trình lọc cũng loại bỏ bất kỳ loại b nào có thể có trong một số loại hạt, chẳng hạn như Quả hạch Brazil hoặc Quả phỉ, nếu không chúng sẽ khiến sữa hạnh nhân của chúng có mùi vị không mong muốn.
—
Phần này nói về quá trình lọc và ép các loại hạt để loại bỏ vỏ của chúng.
Quá trình lọc và ép các loại hạt để loại bỏ vỏ của chúng là một quá trình có thể được thực hiện bằng tay hoặc sử dụng máy móc. Có một số loại sữa hạt luôn được lọc và ép qua túi lọc sữa, chẳng hạn như hạt óc chó, hạt mắc ca, hạnh nhân, hạt phỉ, hạt hồ đào, hạt brazil. Các loại sữa hạt khác có thể được lọc và ép sau khi loại bỏ vỏ hoặc vỏ của loại hạt mong muốn.
Hầu hết mọi người thậm chí không biết về quy trình này vì nó không được sử dụng phổ biến trong hầu hết các hộ gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một số cách mới để tự làm sữa hạt tại nhà thì bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo hữu ích.
—
Tôi là một người thuần chay và tôi tránh nấu ăn với bất kỳ loại dầu nào.
Vì vậy, tôi phải sử dụng các phương pháp khác để tự làm sữa hạt.
Tôi sẽ không nấu các loại hạt nhiều dầu như mè, hướng dương và bí ngô. Chỉ cần xay chúng với nước sôi và lọc qua vải để loại bỏ dầu. Đối với các loại đậu như xanh, đỏ, trắng, đen… mình sẽ nấu chế độ sữa đặc bằng cách cho nước vào sữa đặc đã đun sôi rồi hòa tất cả lại với nhau.
—
Đây là lần đầu tiên tôi làm sữa hạt.
Mình sẽ không dùng máy xay sinh tố để xay hạt vì sẽ làm sữa bị nhiều nước. Thay vào đó, tôi sẽ nấu chúng với nước sôi và lọc chúng qua một cái chao.
Trong công thức này, tôi đã sử dụng đậu xanh làm hạt nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đậu nào bạn thích. Chỉ cần đảm bảo rằng chúng không có dầu và không có mùi vị nồng.
—
Phần này nói về cách làm một loại sữa được làm bằng cách nghiền các loại hạt và đun sôi hỗn hợp.
Tôi sẽ không nấu, chỉ xay với nước sôi và lọc. Đối với các loại đậu như xanh, đỏ, trắng, đen… mình sẽ nấu chế độ sữa đặc
Tôi đã tìm kiếm khắp nơi để tìm cách làm sữa hạt đúng cách nhưng tôi không thể tìm thấy nó. Vì vậy, tôi quyết định viết bài viết này về cách tạo ra nó.
—
3 trường hợp cần xem xét khi quyết định có nên bóc vỏ hay không.
- Trường hợp 1: Muốn sữa hạt sánh mịn, bạn nên tách vỏ hạt.
- Trường hợp 2: Nếu muốn sữa hạt sánh và đặc hơn thì không nên bóc vỏ hạt.
- Trường hợp 3: Nếu bạn muốn sữa hạt loãng và nhiều nước thì nên bóc bỏ vỏ hạt.
—
Có ba trường hợp cần cân nhắc khi quyết định có bóc vỏ hạt hay không:
- Bạn muốn làm sữa hạt và muốn có độ sánh mịn hơn.
- Bạn muốn sữa hạt của mình có hương vị như được làm bằng máy xay sinh tố, không để lại vỏ.
- Bạn muốn sữa hạt có độ sánh đặc hơn, điều này có thể đạt được bằng cách bóc vỏ hạt trước khi trộn chúng trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
—
Khi nấu không nên bóc vỏ lụa của các loại hạt có dầu.
Điều này là do dầu có thể được chiết xuất từ hạt và điều này sẽ giúp bạn có được một loại sữa hoàn hảo. Tuy nhiên nếu bạn dùng đậu khô thì với hạt to bạn nên bóc vỏ và đãi hạt nhỏ cũng được. Tuy nhiên, nếu bạn dùng đậu tươi thì nên gọt vỏ.
—
Sữa đặc là một sản phẩm sữa đã được chế biến bằng cách loại bỏ nước khỏi sữa nguyên chất.
Nó được sử dụng trong nấu ăn để làm cho sữa hạt ổn định hơn và mang lại cho chúng hương vị tròn trịa và thơm miệng hơn.
—
Khi chế biến không nên trộn nhiều loại hạt với nhau vì không biết mùi vị của từng loại hạt như thế nào.
Nó có thể gây khó tiêu và đầy hơi.
—
Khi bạn trộn các loại hạt khác nhau, hương vị của sữa có thể khác nhau tùy thuộc vào loại hạt.
Ví dụ, nếu bạn trộn hạnh nhân và hạt điều, bạn sẽ có kết cấu kem không đặc như sữa hạnh nhân.
Dưới đây là một số mẹo để làm sữa hạt:
- – Sử dụng các loại hạt thô.
- – Nghiền chúng trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm trước khi thêm nước.
- – Thêm nước dần dần trong quá trình xay để tránh vón cục.
- – Đun sôi trong năm phút trước khi để nguội xuống nhiệt độ phòng trước khi uống.
—
Tôi không có ý kiến về vấn đề này.
Bản thân tôi chọn sữa hạt nguyên chất, nhưng trước khi pha, tôi muốn biết suy nghĩ của bạn.
Tôi không phải là người thích pha sữa hạt với sữa tươi hay sữa bột, mật ong, nước ép trái cây.
—
Đây là một câu hỏi mà tôi không có ý kiến.
Bản thân tôi chọn cách pha sữa hạt nguyên chất với sữa tươi hoặc sữa bột, mật ong, nước hoa quả.
Tôi không có ý kiến gì về chủ đề này bởi vì nó không phải là thứ mà tôi quen thuộc.
—
Có nhiều cách nấu sữa hạt khác nhau.
Một số phương pháp bao gồm ngâm, trộn và lọc. Quy trình nấu sữa hạt khá đơn giản và dễ thực hiện.
Quy trình nấu sữa hạt khá đơn giản và dễ thực hiện. Điểm mấu chốt trong quá trình này là sử dụng nồi nấu chậm hoặc nồi trên bếp có nắp có thể đậy chặt trong khi bạn pha sữa.
—
Sữa là một thay thế phổ biến cho các sản phẩm sữa.
Nó rất dễ làm tại nhà và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng dễ dàng để tạo ra loại sữa hoàn hảo.
English 
Vietnamese